Lugo (Ravenna – Italie), 12 Juin 2016 – Le vent de l’innovation Unitec dans le processus de traitement des cerises souffle aussi vers l’Italie.
Suite aux excellents résultats au niveau international des technologies Unitec, en 2016 Di Palma Donato & fils s.r.l., la seule société majeure en Italie du sud qui opère dans le traitement des cerises, a décidé de se doter des technologies Unitec, aujourd’hui les plus efficaces et avancés dans le traitement des cerises au niveau mondial.
La société Di Palma basée à Conversano (Bari), à l’occasion de ses 40 ans d’activité dans le traitement et la commercialisation de fruits et légumes frais (suite à une vente d’environ 50 000 tonnes par an de cerises) a pris les devants en début de saison et a choisi d’améliorer son processus de traitement de ce fruit précieux et délicat avec un système nouveau et innovant Unitec à 20 canaux avec une production horaire d’environ 100/120 tonnes en fonction de la taille moyenne des fruits.
“Je suis très satisfait de notre investissement- dit Saverio Di Palma, un des propriétaires de la société. – Cette année, après une période un peu difficile, les cerises ont beaucoup de fissures mais Cherry Vision 2 fait des merveilles! Cette technologie sépare tout ce que nous ne pouvons pas commercialiser.”
La nouvelle ligne de calibrage électronique installée dans le magasin de Di Palma est équipée de Cherry Vision 2, le système innovant entièrement conçu et développé au sein du département R & D d’Unitec qui garantit la sélection non-destructive de la qualité interne et externe des cerises. Grâce à Cherry Vision 2 la société Di Palma est en train d’augmenter l’efficacité du traitement et la qualité du produit avec des standards élevés de fiabilité dans la sélection des différentes classes de qualité pour chaque lot de cerises.
“Les calibres sont tous parfaits. – Continue Di Saverio Palma – Lorsque nous vendons à l’étranger, le calibre du produit doit être uniforme et ceci était difficile à obtenir avec les machines mécaniques. Malheureusement cette année n’a pas été bonne mais grâce à la technologie Cherry Vision 2 nous avons pu également sélectionner des couleurs différentes. […] Cette technologie fonctionne parfaitement en éliminant toutes les cerises fissurées.”
L’installation a été conçue et construite par Unitec de façon personnalisée pour répondre efficacement aux besoins spécifiques de la société Di Palma qui est désormais en mesure d’ être un fournisseur de cerises plus fiable qu’auparavant quelque soit la demande du marché.
“Nous avons reçu des commentaires positifs de notre client, qui a déjà vu et perçu la différence entre la machine mécanique que nous avions et la nouvelle technologie Unitec.” Ajoute Saverio Di Palma.
Précision, fiabilité et garantie de qualité:
“Dans le sud de l’Italie – conclut Di Palma – les gens ne croient pas beaucoup en la technologie d’avant-garde mais avec Di Palma, nous y avons toujours cru et nous avons décidé de faire cet investissement avec Unitec. […] Aujourd’hui, nous sommes heureux de l’avoir fait parce que cette technologie nous aide beaucoup dans notre travail. Elle est parfaite.”
“L’installation réalisée – dit Raffaele Benedetti, Directeur Commercial d’ Unitec – est une source de fierté pour nous, non seulement parce qu’elle est la plus grande installation construite par Unitec dans notre pays mais aussi parce que Di Palma est une société historique née au cœur de la production italienne de cerises et elle a choisi notre technologie et notre société en tant que partenaire pour ses projets de développement.
L’équipe Unitec – conclut Raffaele Benedetti d’Unitec – en est ravie. Nous souhaitons être de nouveau utiles pour les futurs projets toujours plus performants de classification des paramètres de qualité, pour donner des réponses cohérentes au fil du temps à la demande des consommateurs finaux.”