L’innovation Unitec employé pour le travail des cerises est arrivée aussi au nord de l’Italie, pour la cerise tardive de Val di Non de la marque Melinda: augmenter le rendement et garantir la qualité des cerises aux consommateurs.
En effet, une nouvelle ligne de calibrage électronique de 6 canaux avec une capacité d’environ de 3 à 4 tonnes à l’heure équipée de Cherry Vision 2, le système innovant entièrement projeté et développé par le département R&D d’Unitec pour la sélection de la qualité interne et externe de la cerise a été installé au siège de C.O.C.E.A à Segno (TN).
“Ce démarrage était différent par rapport à ceux que nous sommes habitués dans le secteur de la pomme. La première différence fondamentale est la rapidité de temps (peu heures) dans lesquelles nous avons réussi à commencer à travailler. Nous n’avons pas eu de problème point de vue de la sélection, de la qualité, du calibre, de la couleur et pour le réglage de la machine est cela nous fait comprendre que cette technologie est absolument polyvalente et absolument adaptée à nos exigences, surement beaucoup plus efficace par rapport à celle que nous avons”.
Franco Paoli, Directeur des usines Melinda
Il a été projeté tout le procès de travail pour atteindre à la fois un volume élevé de production tout en réduisant les coûts, soulignant délicatesse pour respecter la qualité du produit proposé aux consommateurs.
Hautement innovante et à l’avant-garde, il s’agit d’une installation complète composée d’automatisations élevées dans toutes les phases du procès, du vidage de caisses jusqu’au système de conditionnement du plateau, en garantissant la complète traçabilité du produit.
Au cœur du processus de Cherry Vision 2, le système de sélection et de classification de la qualité des cerises aujourd’hui parmi les plus efficaces au monde. Capable de sélectionner et de classer les cerises par taille, couleur, défauts internes, défauts externes, la texture, l’absence ou de petite tige, Cherry Vision 2 est en mesure de garantir une grande fiabilité de la qualité du produit offert.
“Nous avons commencé depuis peu nous sommes convaincu que grâce à Cherry Vision 2 la sélection des défauts, de la couleur et du calibre améliora notre image pour une meilleur qualité du produit offert. La technologie Unitec nous aidera à fournir à la clientèle une qualité constante en augmentant notre crédibilité à travers nos produits de qualité. Nous sommes convaincu que nous pouvons fidéliser notre clientèle dans le temps cela aidera aussi la consommation.”
Franco Paoli, Directeur des usines Melinda