Chez Frutas Mifra – a déclaré son Directeur Général et Patron Miguel Vicente Juan – la technologie Cherry Vision 3.0 s’est avérée une formidable alliée tout au long de la campagne de récolte et de conditionnement des cerises.
Une année compliquée en raison des conditions météorologiques qui ont caractérisé la saison, et de la situation exceptionnelle due à la pandémie de Coronavirus.
Le renvoi aux conditions météorologiques défavorables est toujours présent dans les pensées et les paroles de ceux qui ont été confrontés à la campagne de cerises qui vient de s’achever. Tout aussi inévitable est la mention du Covid-19.
Lorsqu’on est confronté à une situation problématique, on doit pouvoir compter sur un allié capable de contribuer à la résoudre concrètement.
Lors de la dernière campagne de cerises, c’est justement la technologie Cherry Vison 3.0 d’UNITEC qui a servi d’allié à Frutas Mifra :
Dans le cadre d’une campagne caractérisée par d’évidents défauts qualitatifs – a poursuivi Miguel Vicente Juan – travailler manuellement aurait été très compliqué et aurait entraîné une augmentation considérable des coûts, tant pour la récolte que pour la tri des cerises.
Nous avons été agréablement surpris par la capacité du système Cherry Vision 3.0 de détecter les défauts, y compris le moindre dommage apical, ainsi que la plupart des défauts qui compromettent l’intégrité de la cerise.
Cherry Vision 3.0 – Frutas Mifra
En effet, Cherry Vision 3.0 d’UNITEC est équipée d’un grand nombre de caméras à très haute résolution, qui permettent de visionner 100 % de chaque cerise, détectant ainsi le moindre défaut. Y compris les dommages apicaux, c’est-à-dire les lésions ou les fissures à la base du fruit, un type de défaut très insidieux.
Si la campagne est marquée par des pluies intenses et par de la grêle, comme celle qui vient de s’achever, la technologie Cherry Vision 3.0 devient incontournable car sans celle-ci, il est vraiment difficile de séparer les fruits abîmés des fruits « sains » (et on finit par compromettre même la qualité de ces derniers).
Ainsi, il est possible d’affirmer que Cherry Vision 3.0 d’UNITEC assure une réduction substantielle des pertes et du gaspillage et permet de « sauver » des lots de produits dont les coûts de sélection pour la commercialisation seraient autrement insoutenables.
Réduction des coûts et, en même temps, valorisation du produit « sain » : grâce à Cherry Vision 3.0 et à sa fiabilité dans la classification des cerises en fonction d’une multiplicité de paramètres, les cerises peuvent être triées en différentes catégories, chacune étant destinée à un public cible spécifique et à un canal de distribution particulier.
Les avantages de la technologie UNITEC ont également été mis en avant par Carlos Llambrich, Directeur Général de Llamfruit Cherry, une centrale aragonaise de fruits et légumes dédiée à la production, au traitement et à l’exportation de cerises. Celle-ci a opté pour une ligne UNITEC équipée de Cherry Vision 3.0. Carlos Llambrich a brossé un tableau des avantages qui ont découlé de son utilisation :
La possibilité de maintenir des prix corrects, d’éviter les plaintes, même au cours d’une année très compliquée, et de récolter tous les fruits.
Sans la technologie de Cherry Vision 3.0, nous n’aurions pas été en mesure de faire la récolte, car nous n’aurions pas pu séparer les fruits en bon état des fruits abîmés.
Grâce à la fiabilité et à la précision dans le tri de la qualité qui caractérise Cherry Vision 3.0, Llamfruit Cherry a obtenu des barquettes de cerises conformes aux exigences de ses clients et répondant aux attentes des consommateurs finaux.
Cherry Vision 3.0 -Llamfruit Cherry
Cherry Vision 3.0 permet de tisser un rapport de confiance entre le producteur et le Consommateur, qui ne se sent jamais trahi ; tout cela contribue également à éliminer les risques de litiges et de plaintes dus à d’éventuelles divergences entre le produit convenu au moment de la vente et celui qui est livré.
Rio Cinca, une autre centrale aragonaise de fruits et légumes qui a opté pour le système Cherry Vision 3.0 pour la classification de ses cerises, a également exprimé sa sincère gratitude pour cette technologie qui, malgré les conditions climatiques critiques, lui a permis d’obtenir un jugement positif de la part de ses clients :
Cette dernière évolution de Cherry Vision – a déclaré le Directeur Commercial Oscar Ortiz – a réellement permis à Rio Cinca d’améliorer encore une fois la qualité offerte.
Malgré une saison critique à cause des fortes pluies, le résultat final a été extraordinaire : nous avons réussi, grâce à l’aide de la technologie de sélection de la qualité d’UNITEC, à être qualifiés de meilleure entreprise espagnole en termes de qualité par nos clients.
Capacité à mener à bien la campagne malgré des conditions climatiques hostiles, possibilité de trier le produit en une multiplicité de catégories à destiner au public de consommateurs le plus approprié, réduction des litiges, création de relations plus durables avec les clients, amélioration de la réputation de la marque, construction d’une marque plus solide et plus crédible.
Cherry Vision 3.0 – Rio Cinca
Sans oublier l’augmentation de l’efficacité de production, la possibilité de traiter des volumes de fruits plus importants et la réduction substantielle des coûts de main-d’œuvre et de traitement. Jordi Mora Badía, Patron de la centrale de fruits et légumes Frutas David, a déclaré :
Les avancées découlant de l’évolution de Cherry Vision dans sa version 3.0 sont plus que satisfaisantes, notamment dans une année délicate comme celle que nous vivons.
L’amélioration du visualisateur de défauts nous a permis de détecter des dommages aux cerises qui, autrement, auraient dû être détectés visuellement par les opérateurs.
Tout cela se traduit par des économies de production et aussi par un avantage significatif en termes de récolte.
Le niveau d’automatisation de Cherry Vision 3.0 permet, en effet, de réduire considérablement le nombre de personnes affectées à la sélection de la qualité.
Cela entraîne des économies importantes en termes de main-d’œuvre ou une plus grande disponibilité de personnel à consacrer à d’autres phases du processus de production, notamment la récolte.
Sans oublier que la réduction du nombre de personnes impliquées dans le processus de sélection aide les opérateurs à travailler en respectant les distances de sécurité. Et la plus-value de l’automatisation va bien au-delà, au point de devenir une garantie de sécurité également pour le consommateur : les lignes pour cerises UNITEC minimisent le contact des opérateurs avec le produit pendant les différentes étapes du traitement, depuis le moment où celui-ci entre dans la centrale de fruits et légumes jusqu’au conditionnement final, ce qui réduit le risque de contamination par le personnel.
La campagne de cerises 2020 peut certainement être qualifiée de compliquée. Une campagne qui a dû relever un double défi : celui du mauvais temps et celui, encore plus imprévisible, du Covid-19.
Les centrales de fruits et légumes espagnoles ont poursuivi leur travail, jour après jour ; UNITEC les a accompagnées avec sa technologie et son service spécialisé et se réjouit d’avoir pu apporter son aide également à l’occasion de cette campagne, caractérisée par des moments de forte inquiétude et de grande difficulté.
Les centrales espagnoles, par leurs déclarations, ont exprimé toute leur reconnaissance et leur gratitude à UNITEC ; UNITEC, pour sa part, les remercie sincèrement pour la confiance accordée. C’est cette confiance qui motive UNITEC à poursuivre son travail avec de plus en plus de détermination et de dévouement sur la voie de l’innovation continue, qui lui permet de proposer chaque année des solutions uniques capables de faire la différence pour l’activité de ses Clients.