Chestnut Vision Unitec Technology est le nouveau système innovant, sans détérioration, conçu et réalisé par Unitec pour sélectionner la qualité des châtaignes. Le système détecte les défauts des châtaignes, en particulier des châtaignes véreuses, même de celles qui présentent un trou tout petit d’un demi millimètre de diamètre et d’autres défauts de la peau.
Les principales caractéristiques de Chestnut Vision Unitec Technology sont les suivantes:
- Le système de vision: il est réalisé avec de nombreux instruments de détection des défauts et composé d’une série de caméras vidéo qui traitent un même fruit dans les différentes phases de la vision;
- Le système de transport étudié a été conçu dans un matériau spécifique: il permet de faire tourner correctement la châtaigne lors de la phase de vision par le système optique. Des rouleaux spécifiques garantissent la rotation correcte de ce fruit particulier à la forme très irrégulière et différente de tous les autres fruits;
- Le système d’éclairage innovant et conçu spécifiquement permet d’identifier les petits trous présents sur les fruits qui sont l’indication que le fruit est véreux. Cette opération très difficile a nécessité plusieurs années de travail (3), également du fait que certaines variétés de châtaignes ont la peau noire comme le trou lui-même.
Quels résultats avons-nous obtenus avec ce type de technologie? Cette technologie apporte une amélioration importante et stratégique dans le traitement des châtaignes car elle permet de les sélectionner de manière automatique, sûre, rapide et fiable, sans qu’aucun personnel ne soit nécessaire.
La sélection manuelle de ce fruit, par le personnel dédié, utilisée actuellement, est un travail aliénant, fatigant, stressant et qui ne donne jamais un résultat satisfaisant. En effet, pour obtenir une sélection correcte, les centres qui traitent les châtaignes doivent faire passer le produit jusqu’à trois fois, devant un groupe de trois personnes différentes, qui interviennent plusieurs fois pour retirer les fruits défectueux car ils sont difficilement visibles même pour l’homme. Cette technologie permet la lecture et l’identification correctes des défauts des châtaignes véreuses.
L’utilisation de Chestnut Vision Unitec Technology pourra être étendue également aux châtaignes destinées à l’industrie, donc déjà pelées, utilisées pour la production des marrons glacés.
Cette technologie innovante développée par Unitec est désormais au service du marché et de ses clients (déjà éprouvée auprès d’un centre en Italie) et permettra d’augmenter l’efficacité du traitement à la fois en termes de réduction des coûts de traitement des châtaignes et en termes d’amélioration de la qualité de présentation du produit.