Du champ à l’entrepôt, du classement de la qualité à l’emballage automatisé en passant par la robotique : une gamme complète de solutions pour tous les besoins.
La réduction de la disponibilité de la main-d’oeuvre, la hausse des coûts de l’énergie, la polarisation des achats ne sont que quelques-unes des dernières tendances qui caractérisent la chaîne d’approvisionnement des fruits et des légumes et rendent nécessaires des réponses intégrées entre les différentes étapes de cette même chaîne afin de pouvoir être compétitif de manière concrète, efficace et cohérente sur le marché. C’est pourquoi UNITEC, leader international dans le classement de la qualité interne et externe de plus de 50 types de produits maraîchers, a entamé ces dernières années un processus visant à appliquer son savoir-faire, acquis au cours de plus de 100 ans, également aux étapes en amont et en aval des lignes de traitement des fruits et légumes. C’est ainsi qu’a été créé le chariot de récolte, qui intègre une première sélection des fruits sur le terrain, en fournissant des informations utiles aux travailleurs sur les modalités et le contenu de la cueillette, et qui, grâce à la division entre produits frais et industriels, garantit des économies de l’ordre de 5-6 % tant sur les coûts que sur l’espace occupé dans l’entrepôt.
De même, en aval, UNITEC est en train d’intégrer ses lignes de traitement des produits maraîchers avec des lignes robotisées de la division UNI Robotics, pour l’emballage et la palettisation automatisée, qui sont en mesure d’optimiser la main-d’oeuvre et, à la fois, de soulager les opérateurs de tâches épuisantes et aliénantes ; sans négliger, là aussi, la capacité de réduire les coûts, en améliorant l’efficacité, l’efficience et en augmentant la rentabilité.
Parmi ces solutions, UNITEC présente au salon Fruit Logistica quelques-unes de ses dernières réalisations de pointe ; au nombre de celles-ci figure UNI FLOW GENTLE PACKER, une solution brevetée capable de maximiser l’efficacité et la capacité/le potentiel de l’emballage automatique des pommes, grâce à un transfert continu et doux des fruits à l’intérieur des alvéoles. Le tout en préservant l’intégrité de chaque fruit grâce à l’utilisation de ventouses dédiées et ultra délicates.
Mais l’innovation d’UNITEC ne s’arrête pas là. UNITEC, en effet, continue à développer, avec des mises à jour et des améliorations constantes, des solutions de plus en plus performantes pour le classement de la qualité interne et externe des fruits, pour la détection d’une combinaison de paramètres de qualité permettant de les diviser en clusters en fonction des demandes émergeant du marché : de cette façon, les produits inadaptés au marché du frais peuvent être destinés à l’industrie de transformation. Ainsi, en les attribuant au marché de référence correct, il est possible de réduire les coûts dus aux déchets tout au long de la chaîne d’approvisionnement, avec une augmentation significative des bénéfices tant en termes de satisfaction du consommateur final qu’en termes de durabilité environnementale.
Le stand UNITEC accueille deux solutions pour le classement de la qualité des cerises et des myrtilles, équipées des systèmes Cherry Vision 3.0 et UNIQ Cherry, Blueberry Vision 3 et UNIQ Blueberry, capables de scanner chaque cerise ou myrtille à 360°, pour un classement de la qualité externe et interne encore plus performant, précis et fiable pour valoriser les caractéristiques organoleptiques de ces deux précieux fruits, tant appréciés par les consommateurs du monde entier.
Les innovations sont nombreuses sur le front des systèmes de classement de la qualité externe et interne avec des systèmes entièrement développés par le département R&D de l’entreprise et dédiés à des fruits spécifiques, de la gamme VISION (Kiwi Vision 3, Peach Vision 3, Plum Vision 3, Apples Sort 3, Pears Sort 3, Avocados Sort 3, etc.) et de la gamme UNIQ (UNIQ Kiwi, UNIQ Peach, UNIQ Plum, UNIQ Apples, UNIQ Avocados, UNIQ Melon, etc.). Parmi ceux-ci, en particulier, il convient de citer les derniers produits UNITEC, Onions Sort 3 et UNIQ Onions pour le classement de la qualité externe et interne de toutes les variétés d’oignons. Non seulement les fruits frais : UNITEC a également développé des solutions pour le classement des fruits secs avec les systèmes Walnut Vision et Hazelnut Vision qui apportent des avantages considérables dans le traitement et le classement de la qualité des noix et des noisettes (avec ou sans coques, crues ou grillées), en détectant leurs défauts ainsi que leur forme, leur calibre et leur couleur.
Pour ce qui est des dattes, en revanche, il convient de mentionner UNI INTELLIGENT PACK DATES, la solution robotisée capable de disposer les dattes dans des plateaux de manière à ce qu’elles soient orientées dans la même direction. Outre cette application robotique de traitement des produits dont la marque Unisorting est spécialiste, l’espace dédié à UNI Robotics (Hall 4.1, Stand B-10) présentera une solution robotisée en mesure de palettiser des caisses selon la configuration souhaitée et personnalisée grâce à l’utilisation de deux robots coordonnés. Autant d’innovations et de nouveautés que le groupe UNITEC présente à cette 30ème édition du salon Fruit Logistica.
« En tant qu’UNITEC – déclare Angelo Benedetti, Président du Groupe – nous sommes connectés aux besoins de l’industrie mondiale des fruits et légumes, animés par une forte volonté d’apporter des réponses concrètes et d’améliorer significativement les processus des fruits et légumes frais et aujourd’hui aussi des fruits secs. Une connexion inscrite dans notre ADN, une connexion qui vient de loin, de presque 100 ans d’histoire et de savoir-faire mûri dans plus de 65 pays dans le monde. Une connexion et une écoute – conclut Angelo Benedetti – que nous continuerons à avoir, pour être aux côtés de nos Clients en tant que partenaire technologique capable de les aider à améliorer leur business, présent et futur. »