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UNITEC garantit un avenir durable à tous les fruits

Sur les 350 milliards de fruits sélectionnés chaque année, 12% ne conviennent pas au marché du frais mais peuvent être utilisés à différentes fins, ce qui permet de réduire les déchets et le gaspillage

Chiffres en main, les centrales de fruits et légumes qui utilisent les multiples solutions brevetées d’UNITEC sont en mesure de trier chaque année un nombre de fruits difficile à imaginer : près de trois cent cinquante milliards, ce qui – pour donner une idée – correspond à plus de 40 fruits pour chaque habitant de la Terre. Qui aurait pensé qu’en moins de 100 ans d’histoire, UNITEC aurait été capable de mettre en œuvre plus de 6.500 lignes de traitement permettant à ses Clients d’atteindre les points de vente et les consommateurs aux quatre coins de la planète ?

Cela a été possible parce que, chez UNITEC, nous sommes vraiment connectés avec le secteur des fruits et légumes. C’est grâce à ce lien que nous avons développé une multitude de solutions de tri brevetées pour apporter des réponses spécifiques aux besoins du marché. Ceci conformément aux standards de qualité précis et cohérents exigés par nos Clients. Grâce à nos solutions, le fruit est traité de manière non invasive et sans endommager mécaniquement le produit, ce qui permet de préserver ses caractéristiques organoleptiques.

Les solutions d’UNITEC, conçues pour apporter des réponses au traitement d’environ 50 types de fruits différents, sont réalisées en interne et sont donc 100% Fabriqué en Italie, de la définition du projet à la réalisation des composants mécaniques, électriques et électroniques, en passant par les systèmes d’automatisation et de traçabilité. Grâce au dialogue avec nos Clients, chez UNITEC, nous pensons, concevons et mettons en œuvre des solutions innovantes qui leur donnent la possibilité d’obtenir des résultats concrets et durables au fil du temps.

   

Mais les demandes nouvelles et croissantes du marché imposent des progrès continus dans la transformation des produits à base de fruits et légumes qui doivent être personnalisés, variété par variété, en fonction des différents besoins et exigences. Les solutions UNITEC sont en effet étudiées à partir des caractéristiques de chaque type de fruit et adaptées en fonction des exigences du marché, elles offrent donc une réelle opportunité d’accroître les chances de succès de chaque business de manière personnalisée.

UNITEC innove sans cesse pour continuer à donner des réponses à ses Clients, avec des mises à jour et des améliorations constantes et pour continuer à développer des solutions toujours plus performantes pour la classification de la qualité externe et interne des fruits, grâce aux systèmes de la gamme Vision et UNIQ dédiés à des fruits spécifiques.

En particulier, au cours de cette dernière période, UNITEC a travaillé sur les systèmes Hazelnut et Walnut Vision, pour la classification de la qualité externe des noisettes et des noix, et sur des solutions pour la classification de la qualité externe et interne des avocats Avocado Vision et UNIQ Avocado.

Le haut niveau de précision et d’automatisation de Hazelnut Vision peut même éliminer le recours au tri manuel. UNITEC, en fait, a développé une solution brevetée qui assure des avantages significatifs dans le traitement et la classification de la qualité des noisettes – en coque ou décortiquées, crues ou grillées – non seulement offertes au consommateur en tant que fruit entier, mais aussi en morceaux et combinées avec d’autres fruits secs, ou encore utilisées dans l’industrie de la confiserie.

Avec les solutions de vision Avocado Vision et UNIQ Avocado, UNITEC offre une réponse efficace à la nécessité de classer la qualité externe et interne des précieux Avocats Hass, en détectant à la fois les défauts externes et internes et le niveau de maturité du fruit, toujours en préservant pleinement l’intégrité du produit.

Les systèmes de tri UNITEC permettent d’offrir au consommateur final des avocats présentant le bon degré de maturité, de manière constante dans le temps. Les systèmes de classification Avocado Vision et UNIQ Avocado, associés à la calibreuse UNICAL 10.0, sont en mesure de combiner la fiabilité de la classification de la maturation et de la qualité, avec une efficacité maximale du processus de traitement.

 

Chez UNITEC, nous sommes donc aux côtés de nos Clients, même au-delà de la sélection dans le processus de filière. En fait, après avoir classé les fruits selon des standards de qualité cohérents, qui permettent aux centrales de fruits et légumes d’offrir au marché des produits de qualité conforme aux exigences des consommateurs et du marché, nous intervenons également en aval, dans les phases de conditionnement et de palettisation, avant l’expédition.

À cet égard, face à l’augmentation des coûts et surtout aux difficultés à trouver de la main d’œuvre, UNITEC a créé la division UNI Robotics, spécialisée dans la conception de solutions pour la gestion de toutes les activités, en amont et en aval du tri, habituellement réalisées manuellement, qui peuvent maintenant être réalisées en ligne avec des solutions technologiques anthropomorphes. Un exemple concret est le remplissage de caisses avec des paniers, où le robot effectue plus rapidement le travail normalement réalisé par les opérateurs et peut se substituer à plusieurs équipes, en étant capable d’œuvrer 24 heures sur 24 et sept jours sur sept. En outre, le travail ainsi automatisé élimine les opérations manuelles, aliénantes et épuisantes pour le personnel, et réduit considérablement les risques d’erreur.

Enfin, chez UNITEC, grâce aux nombreuses solutions brevetées destinées au secteur des fruits et légumes qui peuvent améliorer le travail des producteurs et des distributeurs, nous contribuons à réduire les déchets et le gaspillage en garantissant une meilleure durée de conservation à chaque fruit. Avec plus de 6.500 lignes de traitement installées dans le monde entier, UNITEC permet non seulement le tri de plus de 350 milliards de fruits chaque année, mais est également capable de réorienter plus de 45 milliards de fruits sur les 5 continents vers des marchés autres que celui du frais, ce qui – pour donner une idée – correspond plus ou moins à 1 million de tonnes, quantité correspondante au gaspillage alimentaire produit en Italie en une année (source Waste Watcher International Observatory).

De cette façon, il est possible d’éviter d’emballer ensemble des fruits aux caractéristiques très différentes en termes de durée de conservation et de profil gustatif qui, pour cette raison, non seulement ne satisferaient certainement pas les consommateurs mais risqueraient même de ne pas être consommés, produisant des déchets et du gaspillage en fin de chaîne qui sont au contraire évités grâce aux solutions d’UNITEC, avec un bénéfice concret pour la planète.

UNITEC, We work for a better world.

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